Doğaya ve Topluma
Borcumuz
Elmalı'nın dağlarından gelen her damla süt bir sözdür — toprağa, üreticiye ve gelecek nesillere karşı.
Hiçbir şeyi
çöpe atmıyoruz.
Keçi sütünden dondurma yapmanın yolu atıksız olmaktan geçiyor. Her litre sütün kaynağı, üretim tarihi ve işlem aşaması kayıt altında. Doğal yem. Katkısız süreç. Sonunda kâse dolusu lezzet — ve hiçbir şey artık kalmıyor.
Daha az alıyoruz,
daha çok geri veriyoruz.
Su tüketimizi son üç yılda belirgin biçimde azalttık. Ambalajlarımız yeniden kullanılabilir ya da biyobozunur malzemelerden geliyor. Güneş enerjisine geçiş sürecimiz devam ediyor. Çünkü doğadan aldığımızın hesabını tutuyoruz.
Elmalı ile
büyüyoruz.
Birlikte çalıştığımız elliden fazla yerel üretici var. Kadın istihdamı önceliğimiz — çünkü sürdürülebilir bir iş modelinin temeli, o işi yapan insanların güçlü olmasından geçer. Kârın bir kısmı Elmalı'nın sosyal projelerine ayrılıyor.
Tohumları
şimdi ekiyoruz.
Çiftlik ziyaretleri ve atölyelerle yüzlerce çocuğa her yıl toprağın, hayvanların ve gıdanın dilini öğretiyoruz. Bilgi geçici, alışkanlık kalıcı. Farkındalık oluşturmak bizim için bir pazarlama değil, bir sorumluluk.
Güzel bir dondurma yapıyoruz. Ama asıl amacımız güzel bir şey bırakmak — toprağa, insana, yarına.