Elmalı’nın serinliğinde küçük bir yürüyüşle başlıyoruz. Keçilerimizi yakından tanıyor, süt sürecinin nasıl ilerlediğini sade bir anlatımla dinliyoruz. Üretimin başladığı noktayı görmek, lezzetin arkasındaki emeği hissetmenin en güzel yolu. Turun sonunda…
Hamurun katlanmasından fırından çıkan ilk kokuya kadar kruvasanın hikâyesini birlikte öğreniyoruz.Bu atölye, kruvasanın “aceleye gelmeyen” tarafını hissettirmek için tasarlandı. Küçük bir grupla çalışıyor; hamurun kat kat oluşunu, dinlenme sürecini ve…
Gün batımına yakın, doğanın içinde sakin bir buluşma: tadım, sohbet ve küçük sürprizler.Bazı akşamlar sadece yavaşlamak içindir. Çiftliğin bahçesinde kurulan uzun masalarda mevsimin dondurmalarıyla küçük tatlar eşlik eder. Kısa bir…
